專業減肥QA

專業減肥

專業減肥Q&A

A:無糖飲料沒熱量,還能促進代謝,含糖飲料只會讓你發胖。

含糖飲料如果汁、汽水、奶茶等,含糖量都很高,營養價值又低,不利於體重的控制,且飲料中的糖特別容易讓人體吸收變成脂肪。那麼,想要減肥的人應該喝些什麼呢?建議每天至少要攝取2000c.c.無糖、無熱量的水份,例如開水、無糖茶飲等,飲用適量的無糖飲料,可以加強新陳代謝,讓減重效果更加明顯。

A:問題就出在它們「太營養」了。

號稱健康食物的牛奶與豆漿,因為非常營養,有豐富的蛋白質、卵磷脂等等,連帶的熱量也不低,很適合成長發育中的孩童、青少年,或者是因為身體虛弱而需要特別補充養分的年長者、病患,但對於正值減重期間的您來說,最不缺乏的恐怕就是營養與熱量了,為了加速通過難熬的減肥過程,在體重與體脂肪恢復標準之前,建議都別喝牛奶或豆漿唷!

A:水果含大量果糖,熱量高,讓人易發胖。

水果含有豐富植化素,對健康有益。不過,對於想要控制體重的人來說,水果就不見得是「好物」了喔!水果不論甜不甜、熱量高不高,所含全是果糖,果糖容易被人體吸收,攝取過多果糖,到最後這些果糖會便成脂肪堆積在體內,讓你越來越胖。所以,要減肥的人請暫時不要吃水果。

A:不會,對於正在進行體重控制的人來說,不吃早餐省錢又減肥。

「早餐不用吃」這個論調可能顛覆了很多人「早餐很重要,一定要吃」的傳統想法。到底要不要吃早餐,其實因人而異,但就普遍現代人的生活模式來看,大部分的人是不需要吃早餐的。怎麼說呢?以前的人強調三餐,是因為他們日出而做、日落而息,早上很早就起床,忙完農事之後才吃第一餐。現代人的生活模式早就改變,不需要早起勞動,自然不需要吃早餐。人體很奧妙,早上因荷爾蒙變化,自然會有能量供給,也較不容易感覺飢餓,減重時千萬要把握這個黃金機會,一天至少可減少400卡熱量攝取,輕而易舉就可在10幾天內瘦掉1公斤。再者,現在早點多為西式早點,漢堡加奶茶,隨便一點就800卡,份量不多,熱量卻很高。對於正在減肥的人來說,不但多花錢,還對減重不利。當然,對於正在發育中的兒童、青少年,孕育寶寶的媽咪,及需要多點能量的老人來說,多吃一餐早餐也是無可厚非的。

A:白飯熱量較低、易有飽足感且不易餓,麵食熱量高又不易有飽足感。

很多人都以為飯含有大量的澱粉,吃多了容易胖,所以不敢以飯為主食,反而常吃麵、冬粉、水餃等食物,沒想到不但沒有瘦,反而還變胖。其實,想要控制體重應該要吃白飯,而不要吃麵食類。白飯雖然含有澱粉,但它所含的是多醣,而且含有天然的膳食纖維,可以放心做為正餐的主食。一碗白飯的熱量約莫300大卡,一般人吃1~2碗就飽了,且消化速度慢,不易餓。反觀麵、水餃、麵包等麵食類食物,就算吃進800~1000大卡也還沒有飽足感,消化速度較快,較容易產生飢餓感,實際上並不那麼適合當主食。想想,老一輩的人通常都以白飯做為主食,但是卻很少有過重的問題,這更說明了白飯絕對不是肥胖的元凶!

A:不會。只要定期回診,配合醫師指示,不用擔心。

不會的喔!如果是經過醫生問診所開的藥物,是安全的,可以放心服用。有些人在開始服藥期間,偶爾有些微手抖的情形,這是身體還在適應藥物的原因,一般過幾天就好了。醫師所開的藥物能幫助您不易感到餓,並加強新陳代謝,一個星期瘦2~3公斤是正常的。

醫師小叮嚀

減肥4不1沒有

不吃早餐
不吃水果
不吃麵食或冬粉
不喝牛奶與豆漿
沒有脂肪
 

一日二食剛剛好

拒絕令人發胖的早餐,我們一天只需要吃兩餐!

建議將每日所需的熱量,平均分配於兩餐當中 但內容比重則可以稍做調整
以普通上班族為例

一日作息與建議用餐時刻大致如下:

起床 出門 上班
十二點或一點吃第一餐
飯後小憩片刻繼續工作至下班
八點或九點準備吃第二餐
飯後小憩片刻梳洗準備就寢
 

正常人睡醒後4小時之內,因身體內分泌作用,並不感覺飢餓,因此無須"刻意忍耐"就能輕鬆省去一餐(早餐)的熱量。

兩餐間隔時間約為8~9小時,幸而這段時間多半忙於工作,或下班回家路途中,要忌口度過相對簡單。

晚餐吃飽後,飽足感起碼可以持續4小時以上,建議於飽足感消失之前,從容準備就寢,一旦進入良好的睡眠狀態,大腦會指示身體分泌激素(瘦體素Leptin與生長激素HGH)來餵飽我們。

多數人會在臨睡前破功,瘋狂大吃導致肥胖,其實吃消夜並非不行,但必須懂得怎麼吃,吃對照樣瘦,甚至可以邊睡邊瘦。

吃對就會瘦

正餐怎麼吃

70%澱粉類
20%蛋白質
10%纖維質
 
  • 白飯配菜最好,以最大的飽足感、滿足最低的熱量需求。
  • 不建議以五穀雜糧如糙米等取代白飯,因全穀類食材含磷量普遍偏高,容易造成腎臟代謝負擔。
  • 自煮烹調建議少油低鹽為宜,但無須過度限制至無油無鹽,以免因嗜口性差,難以持之以恆。
  • 外食族之飲食指南:
    • 可選用便利超商之便當,其內容符合上圖比例。
    • 喜歡多變化的菜色,可選擇自助餐,餐餐挑選兩菜一肉(注意份量比重),搭配整碗白飯。
    • 習慣在小吃攤解決一餐者,建議點選燙青菜(少量滷汁)外加一份瘦肉。
    • 訂便當者除盡量少選炸排骨、控肉飯(變化口味,偶爾為之無妨)之外,無其他特殊限制。
  • 無論上述何者,請務必注意,每餐一定要搭配白飯。白米飯為全食物,不僅能帶來飽足感,人體為了消化它,也需要付出較高的熱量(與精緻麵食相比),是減肥時的好幫手。
飢餓感來襲怎麼辦?

兩餐中間如果感覺飢餓,可以少量吃一點蛋白質 例如吃一顆白水煮蛋,或者是以少量的油煎一顆荷包蛋。

不方便自己煮的話,就近買顆茶葉蛋也行 只是茶葉蛋普遍鈉含量偏高,容易引起水腫,須注意。

睡前如果感覺到飢餓,不妨吃一點點消夜! 是的,你沒有看錯,可以吃消夜,只是份量要有所節制、內容要聰明挑選。

肚子餓的時候往往睡不好,而睡不好可能使自律神經失調,反而更容易讓我們發胖,因此適量的消夜可以幫助我們好入睡,只要內容選得對,甚至可以讓我們邊睡邊燃燒脂肪,一舉兩得。

重點

  • 睡前點心的總熱量不宜超過200大卡。
  • 吃完後務必在1小時之內就寢。
  • 蛋白質與碳水化合物缺一不可。
    • 蛋白質中的色胺酸可以穩定神經,有助眠效果,但其它胺基酸卻會讓人精神變更好,因此必須搭配碳水化合物,讓胰島素出動,代謝這些胺基酸,使色胺酸好好發揮作用。

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