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#白飯比糙米更健康

各位觀眾朋友大家好 今天跟大家探討的主題是 白飯
為什麼我們要吃白飯 白飯有什麼好處
那跟一般常見的 所謂的五穀雜糧 或者糙米飯有什麼不同
那我先跟大家提到就是 因為在我們的倡導之下

#脫殼去穀白米也算原型食物
#正確吃白飯好處比你想像得多

我非常開心的就是很多人接受「吃白飯」的概念
我覺得非常棒
因為在我的門診當中 我碰過非常多糖尿病的人
他糖尿病血糖一直沒辦法控制好

昨天碰到一位伯伯 他糖尿病
以前空腹早餐的血糖 永遠都是三百
但是他在接受了我的提議
吃了白飯之後
他的血糖只有剩下一百多
因為他以前從來不吃飯
他晚上都是吃香蕉 吃麵包
他血糖永遠是有三百 他醣化血色素永遠都是十三
所以在他不在吃這些甜的東西 以白飯為主
終於獲得飽足感
他的血糖也很驚人的 變成一百多
他非常高興

所以接著很多人會問我說 那他改吃糙米好不好
我的答案是 事實上是白米比較好

#小心重金屬 農藥殘留
#脫殼去穀降低隱憂風險

我理由很簡單因為 在美很多研究報告事實上
在美國我們糙米在美國叫做 Brown rice 棕米
外面有一層殼 沒有把它去掉
在美國的研究發現很多州 都是比較不建議吃糙米
為什麼不建議吃糙米 理由很簡單
他們發現這些外面保留的殼 裡面可能含有一些重金屬
在美國檢驗出來是 砷 砷是一種重金屬
那第二就是說可能還有些農藥殘留
讓我們白米的採收很簡單 他把外面的殼去掉
自然農藥殘劉還有重金屬殘留會降到最低

第二點就是我們知道
有些這些植物的殼
這些穀物的殼 裡面還有大量的磷酸


#大量的磷酸加重腎臟代謝負擔
#磷酸代謝過程會帶走寶貴的鈣質


磷酸 就像我們喝的可樂裡面 可樂含有磷酸
磷酸會增加我們腎臟的負擔
因為我們身體必須把磷酸排出去
所以在排出磷酸的過程中
也會把我們的鈣質跟著排出來
各位觀眾朋友 如果你擔心你會缺鈣
你就不用吃更多的磷酸 增加腎臟的負擔
並且把你寶貴的鈣跟著排出來
所以我會建議吃白米的原因就是這樣
而且說實在的 人本來就是該吃白米
因為五穀雜糧 如果大家知道的話
養...五穀雜糧本來就是給牲畜
養動物時餵食的
如果大家去過韓國 去過日本 去過中國大陸 去過越南、泰國、緬甸
大家都是以吃米為主的國家


#現代人營養過剩 #全穀類弊大於利
#營養缺乏的年代 #透過穀物外殼可增加營養攝取


我相信很多人為了 都是出自善意
希望大家獲得均衡的飲食
但是我覺得這些人都是本著善意
希望大家吃到健康的東西
但是往往不是對這些(食材與原理)這麼了解的人
他會把一些不必要的東西
人體所不需要的東西 一起吃進去 再排出來
就像糙米 以前的人因為營養不均勻
維他命B 尤其是B1可能不夠
但是糙米的殼裡面的確有一些B1
但是我們相信 現在攝取營養均衡的時候
維他命B1可以從青菜 可以從肉 可以從其他各個來源都可以攝取
而不需要藉由「增加我們一些重金屬與農藥」、「一些讓腸胃不舒服」...等管道
來攝取到維他命B1 所以這就是為什麼建議大家吃白米
其實台灣的白米 很多都外銷到日本
我們自己不吃 實在覺得太可惜


重點整理:
1.研究顯示,吃白米飯的確可增加飽足感,並且相對其他精緻澱粉更能穩定血糖。
2.糙米或五穀雜糧不見得比白米健康,因為外殼極可能還有重金屬殘留。
3.全穀類的外殼富含磷酸,身體代謝過程中會增加腎臟負擔。
4.磷酸排除的必要條件是與鈣質結合,故長期大量食用,可能有損骨本