醫師講堂

為什麼感覺吃不多卻還是胖了？

因為你吃得遠比你以為的多

　　隨著國內疫情趨於穩定，屢屢發布零確診好消息，已經悶了大半年的人們開始紛紛安排各式各樣的活動、聚會，一改居家防疫期間的不修邊幅，出門當然得光鮮整潔，但是…拿出牛仔褲、拿出短裙、拿出原本很合身的襯衫，卻驚然發現，衣服怎麼好像縮水了？！其實，不是衣服縮水，是身材膨脹啦！

關注疫情變化交感神經緊繃
　　最近門診中，不乏過去體重體脂肪控制得很好的朋友回籠，怎麼一回事呢？按照自律神經減肥法的飲食法則，一旦瘦身成功是不容易再復胖的呀！詳細詢問才發現，原來防疫期間，因為不能外出活動，上下班、上下學以外的時間，就是坐著看電視、打電腦，關心疫情的發展，整個人時常處於緊繃緊張的狀態，擔心口罩買不到、擔心不好維持社交距離、擔心每天通勤被傳染的風險……各式各樣的「擔心」讓壓力荷爾蒙上升。不知不覺中，許多人開始出現了短期的自律神經失調現象，最顯著的變化就是：「脾氣變得比以往焦躁」、「無時無刻都想吃東西」、「睡眠品質下降」。

　　適逢防疫期間，大家安分地待在家裡，減少不必要的外出，所以很多人自然將上述的情況的原因歸咎於「沒有出門、太無聊、心情不好、閒得發慌」。

　　坐著看電視滑手機，當然得搭配點零食！
　　每天窩在家裡太無聊沒事做，不如來吃點東西吧！

窩居在家飲食過度而不自知
　　不只一位求診者表示：「雖然我有吃一點點零食，但都是健康的零食，各式各樣的堅果、不太甜的水果、沒有添加物的肉乾、天然的起司……，這樣不是比較不會胖嗎？」

　　您是不是也這樣想呢？先讓我們破除第一個陷阱：「吃一點點就沒關係」？

　　的確，減肥不是蹲苦牢，減得那麼痛苦非但不能持久，瘦下來也不見得快樂，那又何必？但問題是，所謂的「一點點」真的是一點點嗎？許多次曾直接在門診中建議求診者，只要準備張開口吃或喝，就拿出手機拍張照片記錄下來。連續拍個三天就會知道，是的，每次都只有一點點，但好多個「一點點」累積下來的熱量就不是一點點那麼簡單了。

假性健康食物真熱量地雷
　　再來看看大家都吃些什麼？蛋糕、餅乾、奶茶這些「三高」零食幾乎不常見，取而代之的是以健康為導向的各式堅果、蒟蒻、瓜子、肉乾、小魚乾、魷魚絲、起司、優酪乳、優格、希臘優格等等，殊不知，這些也是隱性地雷！就拿堅果和優格來說！

常聽人說每日堅果一小把，有益身體健康，而一小把綜合堅果的熱量大約落在150大卡左右，如果是夾雜部分果乾，則大約有200大卡，乍聽似乎還好，不足一碗白飯的熱量。但一把堅果的飽足感與一碗白飯無法相提並論，且您知道一把堅果有多少嗎？換算成腰果大約是10顆，杏仁則約為14顆，別說一把了！真的吃起來，三、五把恐怕還不夠塞牙縫呢！再給大家一記當頭棒喝，依照衛生福利部的每日健康飲食指南，每天堅果的建議攝取量，一份可只有核桃2顆或杏仁5顆或腰果5顆喔！

　　至於優格，無論是優酪乳、優格或希臘優格，其實就是奶製品，都必須留意動物荷爾蒙的攝入，而造成我們自己內分泌的波動，導致肥胖。再者，乳糖也是糖，更別提有些號稱「原味」，卻額外添加了砂糖或蜂蜜，根本就是體脂肪囤積的好幫手！偶爾吃吃當然無妨，最怕的就是誤以為「健康」或「少量」，而不小心過度攝取了。

　　言歸正傳。在疫情趨穩，防疫新生活再度展開的同時，希望大家也別忘了正確健康的飲食法則。再一次強調，自律神經減肥法所建議的飲食方式，並不局限於肥胖者，而是一種真正順應生理機制的飲食方式，可以讓我們的肌肉、脂肪，透過飲食獲得良好的平衡，讓我們的消化道能順暢運作、好好代謝，也讓我們獲得更好的睡眠品質，能神清氣爽地過生活。

　　請牢記「飯多菜少肉大塊」的七字口訣。轉化為身體力行的日常，讓肥胖疫情也能迅速獲得控制和改善。

→ 不想再多胖一秒鐘立即預約
→ 瘦身成功者的心得分享
→ 需要專業諮詢
→ 進一步了解更多 

TOP