A： 小心過度節食啟動省電模式 讓你變成睡美人
在門診中遇到很多女性朋友對我說：「奇怪～我非常努力了！吃得非常少，但是怎麼都沒有瘦？」或者是「以前我只要吃得少就能很快瘦下來，但現在怎麼沒有辦法因為吃得少就瘦得快了？」
這種時候我通常會先轉個話題，問問她：「你的手機是甚麼型號的？」，得到的答案自然五花八門：是智慧型手機、是蘋果、是samsung、是華碩、是小孩買的不知道甚麼牌子但很好用、可以拿來拍照、拿來聽音樂、拿來追韓劇、打電動，還有些人會秀給我看自己以前多胖，或是過去曾經透過不吃東西瘦到什麼程度……聽起來很棒！然後我會再問：
「那你的手機晚上要不要充電？」
「當然要啊！」
「如果不充電的話還是可以持續用嗎？」
「其實也可以耶…現在的手機真的很聰明，徹底沒電之前，它會把螢幕變暗、把網路關掉、或者某些功能關掉…」
「所以還是可以撐一段時間？」
「對啊對啊！」
「這叫做省電模式，其實我們的身體就跟手機一樣，也有省電模式喔！」
是的，身體如果都不吃東西（或者僅攝取很少很少的熱量）也可以支撐好幾天，怎麼撐呢？就像手機的省電模式會關掉wifI或者調暗螢幕，身體會在自律神經的命令下，把心跳變慢、呼吸減緩、體溫變低，人因而變得沒有精神，顯得昏昏欲睡。我碰過不少女生習慣節食吃得很少，所以整天都覺得倦怠思睏，一天可以睡上12個小時，就算是夏天也怕冷、成天賴床不想起來，但人還是可以＂活著＂，只是沒有元氣也沒有動力，就像睡美人一樣。那體重有沒有變輕呢？有的有的，變輕了ㄧ些些，但別高興得太早，體重可不等於體型，數字雖然可能少了兩三公斤，褲腰非但沒有跟著變鬆，反而可能還緊了好幾吋，怎麼會這樣？因為睡美人就好像動物在冬眠般，休眠狀態中脂肪會越變越多，肌肉則越來越少。
在身體的某些部分，肌肉消耗的熱量是脂肪的十倍之多，而身體非常聰明，當你吃得很少的時候，肌肉就會開始減少，脂肪就會開始囤積，企圖讓我們用最少的熱量爭取最長的存活時間，這就叫做本能，因為人如果不正確進食，身體就沒有製造肌肉的本錢。
我常說要建一棟鋼筋水泥的房子，如果運來一堆木頭建材，你用的工匠再好、聘請的設計師再棒，選用的工具設備再精良也是枉然，同樣的道理，你不吃肉不吃飯，光靠意志力、光靠期待，光靠吃一點點蔬菜水果，能量不足的情況下，蛋白質也嚴重缺乏，卻希望肌肉很漂亮、體型很漂亮，還能健美的瘦下來 這實在非常困難（我不好意思說根本是不大可能的事啊），希望大家能有一個正確的觀念，一定要吃得對，才能長出肌肉，恢復苗條的身材，這是很基本的，就像我們希望車子跑得快跑得順，我們會加95、98或柴油而不是加水，或者加滴雞精，雖然很多人都說滴雞精非常營養，非常棒，但我相信沒有人會為愛車添加滴雞精而不是它真正需要的汽油，不是嗎？